Au cours de la phase pratique de la formation, les participantes ont été invitées à mettre en pratique les notions enseignées dans les rubriques ci-dessus. Pour ce fait, afin de permettre la participation de toutes les participantes au cours de cette phase de la formation, deux groupes ont été formés : le premier groupe regroupe les participantes de Bantè et le deuxième groupe regroupe les participantes d’Agouagon. Ces deux groupes ont été constitués ainsi afin de permettre aux participantes de chacun de s’habituer à travailler et à collaborer en groupe. Ensuite, chaque roupe avec son kit d’étuvage 180 kg a commencé l'étuvage du riz paddy suivant les étapes décrites précédemment sous la supervision du formateur. Les images ci-après illustrent quelques opérations faites par les participantes elles-mêmes dans chacun des deux groupes de travail pratique.

:riz paddy utilisé lors de la phase pratique

: lavage du riz paddy

:Fermeture du couvercle du kit de 180

: séchage à l’ombre du riz

:Séchage au solei du riz paddy

: Retrait du plateau avant le chargement du riz pour le trempage

:Déchargement du riz étuvé à la fin de la pré-cuisson

:Décharge de l’eau de trempage

:lavage et égouttage du riz paddy lavé

 

Chargement du riz paddy égoutté dans le cuiseur pour le trempage